Home/Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin 05/2019/Kardiovaskuläres Risiko: Der Einfluss von Milch und Milchprodukten

Kardiovaskuläres Risiko: Der Einfluss von Milch und Milchprodukten

Dutzende epidemiologische und experimentelle Studien fanden kein Risiko für metabolischvaskuläre Erkrankungen durch den Konsum von Milch und Milchprodukten. Doch nur aufgrund ihres Gehalts an gesättigten Fettsäuren stehen sie weiterhin in der Diskussion.

Nicolai Worm21.11.2019
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