Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin 04/2022

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Titel

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«Niemand war schon immer da»

Die Migration ist wie der Klimawandel eines der grossen Themen, welche die Bevölkerung der Schweiz seit Jahren stark beschäftigen. Die Ergebnisse des sogenannten Sorgenbarometers 2021 und 2022 weisen das Ausländer- und Flüchtlingsthema jedoch deutlich in die zweite Reihe – 2021 stand Corona ganz oben, 2022 ist es nicht überraschend der Krieg in der Ukraine, welcher am meisten Ängste und Sorgen auslöst.

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Inhaltsverzeichnis - Impressum

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Antworten auf Eltern-Fragen zur Säuglings- und Kinderernährung

Weitere Meldungen:
- Fachtagung der SGE 2022 &amp; 2023
- tabula 3-2022 – Wie künstlich darf mein Essen sein?
- Online Lecture Series: Heimbewohner betreuen

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Die Sicht von Menschen mit Migrationshintergrund - Wie sieht eine transkulturell kompetente Ernährungsberatung aus

Wenn Menschen migrieren, müssen sie sich einem neuen Umfeld anpassen. Dieses umfasst eine neue Kultur sowie Veränderungen des sozioökonomischen Status, der psychosozialen Faktoren und des sogenannten Food-Environments (Lebensmittelumfeld) (1–4). Als Folge verändern Migrantinnen und Migranten im Aufnahmeland ihre Essgewohnheiten.

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Das internationale Wartezimmer- Gesundheitsrisiko und Migration

Unsere Wartezimmer werden zunehmend internationalisiert, was verschiedenste Konsequenzen auf unsere Arbeit hat. In diesem Beitrag sollen ausgewählte Aspekte des Risikos für chronische Erkrankungen bei Patienten mit Migrationshintergrund angesprochen werden. Die Begriffe Migrantin und Migrant umfassen eine heterogene Gruppe von Menschen, die sich unter anderem je nach Herkunftsland, Ursache der Migration, Rechtsstatus sowie medizinischen und nicht medizinischen Begleitumständen unterscheiden (1). Die Komplexität und die Heterogenität dieser Populationsgruppe widerspiegelt sich in der grossen Variabilität von medizinischen Problemen, Risikofaktoren und Krankheitsbildern, im Krankheitsverständnis und im Themenbereich Ernährung (2, 3).

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Bindeglied zwischen Gesundheitsfachleuten und Migranten - Gemeindegesundheitshelfer – ein erfolgreiches Projekt in Genf

Das Ziel der Organisation Agents de Santé- ist die Förderung der Gesundheitserziehung durch die Ausbildung von Gemeindegesundheitshelfern (agents de santé communautaire), denen die Aufgabe zukommt, eine Verbindung zwischen Gesundheitsfachkräften und der Bevölkerungsgruppe herzustellen, für die ein Gesundheitsprogramm vorgesehen ist.

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Wenn die Heimat in der Praxis mit is(s)t - Schweizer Empfehlungen für Menschen aus Italien und Spanien

Transkultureller Ernährungsberatung begegnet man häufig in der Praxis. Oft entstehen dadurch viele Missverständnisse und Misserfolge. Seit mehreren Jahren begrüsse ich grosse und kleine Menschen mit Adipositas, Fehl- und Mangelernährung oder mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen in meiner Praxis in Basel. Fast täglich habe ich Beratungen auf Italienisch, Spanisch, Französisch oder Englisch. Buongiorno – Buenos días – Hello – Bonjour – und manchmal spreche ich mit Händen und Füssen.

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Hilfe für werdende Mütter aus aller Welt- Die Geburtsvorbereitungskurse von Mamamundo

Mamamundo bietet Migrantinnen eine Geburtsvorbereitung in ihrer Muttersprache an. Diese Kurse helfen, die Gesundheit der Mütter und ihrer Kinder zu stärken und Komplikationen in der Schwangerschaft, während der Geburt und im Wochenbett vorzubeugen. Die Frauen erhalten Informationen in ihrer Sprache und bekommen Antworten auf ihre Fragen. Auch die Ernährung ist gerade während der Schwangerschaft wichtig. Ursula Born ist Mamamundo-Kursleiterin und auf das Thema Ernährung spezialisiert. Hauptberuflich ist sie Hebamme und Diabetesberaterin im Spital. Ursula Born stellt uns den Kurs in diesem Interview näher vor.

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Blutzucker rauf und runter - Hypoglykämiesyndrom nach bariatrischem Eingriff

Bei einem nicht unerheblichen Anteil Patienten treten nach einem bariatrischen Eingriff wiederholt postprandiale Hypoglykämien auf. Beim sogenannten Spätdumpingsyndrom zeigt sich eine multifaktoriell bedingte Hyperinsulinämie als Folge von (übermässiger) Kohlenhydratzufuhr. Diese Problematik führt zu einem nicht unerheblichen Leidensdruck bei den Betroffenen, erläuterte Dr. Susanne Hess, Oberärztin Endokrinologie und Diabetologie am Spital Lachen und am Kantonsspital Glarus.

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Training, Protein, Energie - Die wichtigsten Faktoren für den Muskelaufbau und Muskelabbau

In verschiedenen Situationen wie Immobilisierung oder im Verlauf des Alterungsprozesses kommt es zu einem Muskelverlust. Das ist weniger auf einen vermehrten Muskelproteinabbau zurückzuführen, sondern einen verminderten Muskelproteinaufbau. Welche Faktoren dazu beitragen und wie die Proteinsynthese gefördert werden kann, erläuterte Dr. Samuel Mettler, Dozent an der Berner Fachhochschule.

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Ziel wird selten erreicht - Nahrungsfasereinnahme in der Schweizer Bevölkerung

Eine ausreichende Nahrungsfasereinnahme ist wichtig für Gesundheit und Wohlbefinden (1, 2). Doch Untersuchungen zeigen, dass die empfohlene Menge an Nahrungsfasern kaum erreicht wird. Welche Faktoren mit der Aufnahme von Nahrungsfasern assoziiert sind, untersuchte Katja Schönenberger, Inselspital Bern, anhand einer Datenanalyse zur Schweizer Bevölkerung.

Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin 04/2022

7. Oktober 2022