Verbessert grüne Mittelmeerdiät die Gefässgesundheit?
Eine erhöhte Aortensteifigkeit ist ein Marker für die Gefässalterung und ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Ein internationales Forschungsteam mit Beteiligung der Universität Leipzig hat jetzt erstmals die Wirkung der grünen, mediterranen Diät auf die Beschaffenheit der Hauptschlagader untersucht.
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Eine Ernährung mit vielen Pflanzenstoffen fördert die Elastizität der Blutgefässe und wirkt deren Alterung entgegen. «Ein gesunder Lebensstil ist eine wichtige Grundlage für die Verbesserung des Herz-Kreislaufsystems und des Stoffwechsels. Polyphenole, die ausschliesslich in Pflanzen vorkommen, sind vielversprechend, um die Gesundheit unserer Gefässe zu verbessern. Wir haben erstmals nachgewiesen, dass sich diese Ernährungsform positiv auf die Alterung der Gefässe auswirkt», sagt Prof. Dr. Iris Shai, Leiterin der Studie.
Grüne Mittelmeerdiät reduziert Aortensteifigkeit
Die aktuelle Studie zeigt: Die grüne Mittelmeerdiät reduziert die Steifigkeit der Aorta um 15 Prozent. Das Mass der versteiften Aorta ist Anhaltspunkt für die Gefässalterung und das Risiko, an Herz-Kreislauf-Problemen zu erkranken.
- Bei der grünen Mittelmeerdiät werden viel Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte verzehrt, diese enthalten einen hohen Anteil an sekundären Pflanzenstoffen, den Polyphenolen.
- Rotes Fleisch steht dagegen selten auf dem Speiseplan.
- Zusätzlich nahmen die Teilnehmer der Studie über einen Zeitraum von anderthalb Jahren täglich drei bis vier Tassen grünen Tee, 28 Gramm Walnüsse und eine Tasse Mankai, einen grünen Shake aus Wasserlinsen, zu sich.
- Die Wasserpflanze Mankai ist reich an 200 verschiedenen Arten von Polyphenolen sowie Eisen und Vitamin B12. Durch ihren hohen Proteingehalt ist die Pflanze ein guter Fleischersatz.
Steifigkeit der Hauptschlagder mit MRT gemessen
In der gross angelegten klinischen Langzeitstudie wurde über 18 Monate bei 300 Teilnehmern die Steifigkeit der Hauptschlagader als indirektes Mass der Arterienverkalkung mittels Magnetresonanztomographie (MRT) gemessen, der genauesten nicht-invasiven Messmethode. Die Verfestigung spiegelt die Steifigkeit der Aorta von der aufsteigenden bis zur proximal-deszendierenden thorakalen Aorta wider, dem Abschnitt der grössten Arterie des Körpers, der sauerstoffreiches Blut vom Herzen wegführt. Eine erhöhte Aortensteifigkeit ist ein deutlicher Marker für die Gefässalterung und ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
«Die grüne, mediterrane Diät führte zu einer drastischen Verringerung der Aortasteifigkeit um 15 Prozent, die durch einfache und praktikable Änderung der Ernährung und des Lebensstils erreicht wird. Die Ergebnisse unserer Studie zeigen einmal mehr, dass nicht alle Diäten ähnliche Vorteile bieten und dass diese Form der Ernährung die Gefässgesundheit fördern kann», sagt Prof. Dr. Matthias Blüher, Co-Autor der Studie.
Das Forschungsteam der DIRECT-PLUS-Studie um Professorin Shai hat das Konzept der grün-mediterranen, polyphenolreichen Ernährung eingeführt. In früheren Studien hatten die Wissenschaftler gezeigt, dass diese Form der Ernährung verschiedene positive Auswirkungen hat, die von der Umgestaltung des Mikrobioms über die Verhinderung von Hirnatrophie bis zur Rückbildung der Fettleber und viszeraler Adipositas reichen.PS
Die Studie wurde durch Zuschüsse der Deutschen Forschungsgemeinschaft (Projektnummer 209933838-SFB 1052), des Rosetrees Trust, des israelischen Gesundheitsministeriums, des israelischen Ministeriums für Wissenschaft und Technologie sowie der California Walnut Commission finanziert.
