Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin 02/2021

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Titelseite

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Herausforderung Alter

Älterwerden bringt viele Herausforderungen mit sich, vor allem was die Gesundheit angeht. Mit steigendem Alter nehmen die meisten chronischen Erkrankungen zu. Und mehr als die Hälfte der Männer bzw. über 60 Prozent der Frauen mit chronischen Erkrankungen sterben bereits vor dem 70. Lebensjahr infolge von Krebs, Diabetes, Herz-Kreislaufund chronischen Atemwegserkrankungen.

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Inhaltsverzeichnis / Impressum

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Merkblatt zu Hyperurikämie und Gicht

Weitere Meldungen:
- Merkblätter zu veganer und vegetarischer Ernährung
- Auf der Website der SGE ist ab sofort ein neues Poster zum internationalen Früchte- und Gemüsejahr aufgeschaltet
- tabula 2-2021: Pyramiden, Palmen und Pagoden – Baupläne für eine bessere Ernährung

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Mangelernährung im Alter

Ursachen frühzeitig erkennen

Die Malnutrition ist ein bedrohliches geriatrisches Syndrom. Bei einer Mangelernährung steigen das Risiko für perioperative Komplikationen und damit für eine stationäre Aufnahme sowie die Mortalität älterer Patienten. Mit dem geriatrischen Assessment lässt sich das Syndrom rasch erfassen, sodass geeignete medizinische Interventionen rechtzeitig eingeleitet werden können.

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Nahrungsverweigerung – was steckt dahinter?

Was tun, wenn Nahrung und Flüssigkeit vehement abgelehnt werden? In der Onkologie,
der Geriatrie und der Palliativmedizin kommt ein solches Verhalten häufig vor. Für das betreu- ende Team und auch die Angehörigen bedeutet das eine grosse Herausforderung, insbe- sondere wenn die Kommunikation eingeschränkt ist. Hier müssen alle Beteiligten differen- ziert vorgehen und ergründen, ob diese Entscheidung bewusst getroffen wurde oder ob behandelbare Gründe dahinterstecken.

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Vitamin D, Omega-3-Fettsäuren und Krafttraining

Wie nützlich sind drei einfache Interventionen für ein gesundes Altern?

Vitamin D3 (2000 IE/Tag), Omega-3-Fettsäuren (1 g/Tag) und ein einfaches Krafttraining zu Hause bringen relativ rüstigen Personen ab 70 Jahren offenbar nicht die Vorteile, die man sich davon erhofft. Innert 3 Jahren zeigten sich im Vergleich zu Plazebo durch keine der drei Massnahmen oder durch deren Kombination Vorteile bezüglich der Kognition, des Blutdrucks, der nicht vertebralen Frakturen, der physischen Leistungsfähigkeit und der Infektionsrate. Einzelne positive Effekte scheinen in bestimmten Subgruppen möglich. Was bedeutet das für die Praxis?

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Vitamin-D-Mangel

Ursache von Hörverlust bei älteren Menschen?

Eine Studie mit 1123 Erwachsenen über 70 Jahre zeigte, dass ein niedriger Vitamin-D-Status, definiert als Gesamt-25(OH)D &lt; 20 ng/ml, mit niederfrequenter und sprachfrequenter Hörverminderung assoziiert ist. Die möglichen Ursachen werden diskutiert.

was-ist-bei-der-medikamentoesen-therapie-zu-beachten

Künstliche Ernährung

Was ist bei der medikamentösen Therapie zu beachten?

Bei enteraler oder parenteraler Ernährung müssen bei der Medikamentengabe ein paar Punkte beachtet werden, wie die beiden Apothekerinnen Christina Möltgen und Dr. pharm. Carla Aeberhard in ihrem Vortrag im Rahmen des SGAIM-Frühjahrskongresses anschaulich aufzeigten.

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Weizenallergie und Zöliakie

Es muss nicht immer Weizen sein

Eine Weizenallergie ist als echte Nahrungsmittelallergie in erster Linie im frühen Kindesalter nachweisbar. Bei Erwachsenen werden dagegen verschiedene andere Krankheitsbilder im Zusammenhang mit Weizen beobachtet – die Ausprägungen reichen von anstrengungsindu­ zierten anaphylaktischen Reaktionen über Bäckerasthma bis zur eosinophilen Ösophagitis.

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Vom sparsamen Nutzen zum sorglosen Verschwenden

10 000 Jahre Esskultur

Dank Archäozoologie, der Lehre vom Schlacht- und Küchenabfall, lässt sich die Esskultur bis zu 10 000 Jahre zurückverfolgen. Fazit: Der Mensch war im Lauf der Zeit zunehmend weniger wild auf Wild; dafür wurden seine Tischsitten zunehmend verschwenderischer.

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Sport am Abend senkt den nächtlichen Blutzucker

Die Auswirkungen einer kurzzeitigen fettreichen Diät können durch den Zeitpunkt eines Bewegungstrainings moduliert werden, wie die Ergebnisse einer kleinen australischen Studie zeigen: Übergewichtige junge Männer, die an 11 aufeinanderfolgenden Tagen eine fettreiche Diät (high fat diet; HFD) verzehrten, wiesen niedrigere nächtliche Blutzuckerwerte auf, wenn ein begleitendes Bewegungsprogramm abends anstelle von morgens absolviert wurde.